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Mescola

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Eat, Drink and Mix.
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Mescola

un'idea semplice

 

Mescola è un progetto nato da un’idea semplice: unire la ricerca sulla cucina italiana contemporanea con quella sui drink miscelati.

Il tutto in un contesto intimo, lontano dai grandi numeri, che permette di assaporare ogni differenza di gusto come se ci si trovasse a casa propria per una missione: trovare ingredienti nuovi, miscelarli nel modo giusto, non scendere mai a compromessi e, infine, ricominciare da capo.

A proposito di noi

 

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Ingredienti buoni

Mescola

ingredienti buoni

Non sempre cucinare con ingredienti firmati si dimostra la scelta migliore. Perché tra il pomodoro a km zero e un pepe che arriva dal Perù c’è di mezzo il saper scegliere.

Per questo non inseguiamo le mode ma preferiamo affidarci alle nostre papille. Cerchiamo ingredienti buoni, conosciamo a fondo chi li produce e infine troviamo come abbinarli. Dopotutto è questo il nostro vero mestiere.

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Locale Intimo

Mescola

un locale intimo

Quando prenoti un tavolo su sette è facile sentirsi a casa. Sembra di sedere sempre al proprio posto, così può capitare di vedere qualcuno alzarsi e servirsi una bottiglia d’acqua da solo, anche se Ilenia o Arianna sono sempre nei paraggi.

È il segnale che ti senti a casa tua, che lo chef Massimo può raccontarti la storia su quello che assaggi e che l’orologio, almeno per quella sera, ha smesso di contare il tempo.

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Final Stage